汉堡，也被称作汉堡包，是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品。中式汉堡，则是指结合中国消费者的口感偏好，对西式汉堡进行改良后的汉堡。它通常以中式面饼（如馒头、烧饼等）代替传统的西式面包，ballbet贝博馅料则选用更符合中国人口味的中式食材。

　　汉堡作为西式快餐的代表之一，以其便捷、快速、标准化的特点，在我国餐饮市场上占据了重要地位。从麦当劳、肯德基等国际快餐巨头进驻中国，到华莱士、派乐汉堡等本土品牌兴起，再到斯塔汀开辟中式汉堡新赛道，汉堡这种快餐品类经过多年的发展已深入人心。2023年，中国西式快餐市场规模约为3687.8亿元。

　　近年来，中式汉堡以其独特的魅力和市场潜力，推动了汉堡行业的多元化发展。截至2024年6月，全国新中式汉堡门店数升至1.8万家；其中，塔斯汀的表现最为突出，其门店数量现已超8000家。在城市分布方面，新中式汉堡的门店主要分布在三线及以下城市，占比近六成。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2024年中国中式汉堡行业现状及趋势（附门店数量、城市分布、产业链及重点企业）「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

　　当前，中式汉堡行业市场参与者众多，包括多个知名品牌和众多小型品牌；其中，塔斯汀作为中式汉堡赛道的引领者，凭借超过8000家的门店数和37.9%的市场份额，在竞争中占据显著优势。

　　长远而言，数字化转型将成为中式汉堡行业发展的重要趋势；一方面，中式汉堡品牌可以通过运用直播、短视频等数字化传播方式，扩大品牌覆盖面和市场影响力，另一方面，数字化技术还可以帮助中式汉堡品牌更好地洞察消费者需求，提升运营效率和服务质量。同时，中式汉堡品牌正逐步加强食品安全管控，从原料采购到终端销售实现全链路可视化，不断优化生产效率和食品安全标准，进而提升消费者对中式汉堡品牌的信任度和忠诚度，推动行业的健康发展。此外，中式汉堡品牌需要不断创新，用新式口味满足消费者的多样化需求。

　　华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析中式汉堡行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析中式汉堡行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据中式汉堡行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国中式汉堡行业发展全景监测及投资方向研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

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